Resepi tom yam poktek

BAHAN BAHAN

• Ketam 2 ekor
• Udang 20 ekor - buang kulit dah belah tgh bahagian dlm
• Sotong 5 ekor - belah 2 dah hiris pangkah sikit supaya bergulung cantik
• Jagung muda
• Kobis bunga
• Lobak merah
• Tomato
• Bawang besar 3 biji - hiris
• Bawang putih 3 biji - ketuk pecah
• Halia 1/2 inci - ketuk pecah
• Lengkuas 1/2 inci - ketuk pecah
• Serai 3 batang - titik
• Daun limau purut 4 helai
• Asam keping 2 helai
• Limau nipis
• Cili padi 10 biji
• Paste tomyam 4 sudu
• Tomato puri 4 sudu
• Daun ketumbar - untuk ditabur
• Garam secukup rasa 

CARA MEMBUATNYA
1. Didihkan air di atas periuk. Masukkan paste tomyam & tomato puri. 

2. Gaul sebati dan terus masukkan bawang, halia, asam keping, lengkuas, cili pagi & serai. 

3. Masukkan garam dan sedikit gula secukup rasa.

4. Masukkan ketam, udang & sotong. Kemudian daun limau purut, tomato, lobak merah, bunga kobis & jagung muda. 

5. Bila sayur dah masak matikan api.

6. kalau nak pekat lagi kuah ada yg letak santan/susu cair sedikit.

7. Time to eat... Yummy!!

~~ La vie est belle ~~